תוצאות הניסוי

                                                                                 הבלונים כעבור 10 דקות

                                                                                   הבלונים כעבור 20 דקות

הסקת מסקנות

מסקנה
בכלי עם כף סוכר הבלון התנפח מהר יותר וקוטרו היה גדול יותר.
השמרים זקוקים לכמות מיטבית של סוכר, אך עודף סוכר לא משפר את קצב התסיסה שלהם אלא להפך, הורס אותם (מייבש אותם) ולכן לא תהיה תסיסה כלל. (לא נראה את הבלון מתנפח)

רקע מדעי

מהם שמרים?

שמרים הם פטריות חד-תאיות שיכולות לבצע נשימה אווירנית ואל-אווירנית. 
תאי השמר יכולים להיות במצב רדום (כנבגים) לאורך תקופה ארוכה וכאשר הם נחשפים לתנאים הנוחים להתרבות - קרקע מזון מתאימה, טמפרטורה וכד' - הם מתעוררים ("נובטים") ומתרבים בקצב מואץ.

האדם משתמש בשמרים משמשים להתפחת בצק, ליצירת משקאות אלכוהוליים כדוגמת בירה שחורה ולבנה,
יין ושמפניה. 

גדילת השמרים תלויה בנוכחות מזון - סוכרי או עמילני. הסוכר מתעכל ע"י תאי השמרים ועובר תהליך של תסיסה, בו הוא הופך לכוהל (נוזל) ולפחמן דו-חמצני (גז).
הגז הנפלט לסביבה, הוא זה הגורם להתפחת דברי מאפה למיניהם והכוהל הנוצר (אתאנול) הוא החומר המשכר הקיים ביינות, ליקרים ועוד. 
תא השמרים עטוף בקרום חיצוני חדיר למחצה. קרום זה הוא המאפשר תנועה של חומרי מזון אל תוך התא וכן הפרשת פסולת החוצה ממנו. 

(לקוח מתוך :ויקידפדיה, וכןhttp://www.edugal.org.il/hokrim/organism/or057.htm)

ניתוח תוצאות ודיון

ניתוח תוצאות ודיון
מהתוצאות נראה שבכלי עם הסוכר קוטר הבלון היה הגדול ביותר והתנפח במהירות הגדולה היותר ואילו בכלי עם כמות הסוכר הגדולה ביותר הבלון כלל לא התנפח.
כמו כן, ככל שכמות הסוכר עלתה מעבר לכף סוכר קוטר הבלון שהתנפח היה קטן יותר.
בכלי עם השמרים ללא סוכר- הבלון לא התנפח כלל.
ניתן להסיק שהשמרים זקוקים לסוכר אך יש כמות מיטבית שמעבר אליה הסוכר כבר פוגע בשמרים.

תכנון ניסוי

שאלת המחקר: מהי השפעת כמות הסוכר על נפח הבלון ?

תכנון הניסוי-

כלים וחומרים: 5ארלנמייר, שמרים יבשים, סוכר, 5 בלונים, כף, סרט מדידה.

מהלך הניסוי:

1    בכל כלי שמים 50 מ"ל מים בטמפרטורה של 45 מעלות, כף שמרים.

2    בכלי א - לא מוסיפים סוכר בכלל.
כלי ב- מוסיפים כף שטוחה סוכר
כלי ג-  מוסיפים 2 כפות סוכר

כלי ד- מוסיפים 3 כפות סוכר.

בכלי ה- מוסיפים 4 כפות סוכר.

שומרים את כל הכלים באותו מקום.

3.מלבישים את הבלון על פיית הכלים ובודקים כעבור 10 דקות מה קוטר הבלון בעזרת סרט מדידה.

 ממשיכים במדידות כל 10 דקות.

שאילת שאלות

שאלות בעקבות התצפית 
תאור התצפית:
קבלנו ארלמנייר עם שמרים,סוכר ומים . על פית הכלי הלבשנו בלון ,צפינו במתרחש וכעבור זמן-מה הבלון התנפח.
שאלות שהתעוררו:
מה הקשר בין טמפרטורת המים לאידוי המים בכלי?
כיצד משפיעה כמות השמרים משפיעה על גודל הבלון?
כיצד משפיעה כמות הסוכר על גודל הבלון?
האם יש קשר בין סוג השמרים לגודל הבלון?

שאלת המחקר: מהי השפעת כמות הסוכר שבשמרים על נפח הבלון ?

השערה

השערת המחקר:
ככל שכמות הסוכר בשמרים גדולה יותר כך קוטר הבלון שעל הכלי יהיה גדול יותר.

הסוכר מאפשר את תסיסת השמרים ופליטת פחמן דו-חמצני שמנפח את הבלון.